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Domaine de la Palud
  • Wine Advocate 2019 : 91/100

Domaine de la Palud

Tradition
Châteauneuf-du-Pape AOP
Blanc 2019
Un vin blanc au nez intense d'agrumes et de fruits à chair blanche. Un bel équilibre en bouche, de la fraicheur avec un côté minéral. Le fruit persiste longuement sur les saveurs perçues au nez.
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Rewards Wine Advocate 2019 : 91/100
Pays France
Region Rhône
Appellation Châteauneuf-du-Pape
Cuvée Tradition
Color Blanc
Vintage 2019
Grape variety Bourboulenc, Clairette, Grenache blanc, Roussanne
Alcohol 14%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage, Débourbage. Elevage en cuve inox thermo-régulée. Sols de galets.

Appareance

Couleur or jaune, brillante, reflets dorés.

Nose

Fruité, minéral, arômes de fleurs, arômes d'amande, arômes de poire, arômes de fruits blancs, arômes d'amande grillée, arômes de minéral.

Palate

Fraîche, onctueuse, notes de fleurs, notes de fruits blancs.

Wine and food pairing

Poissons en sauce, Volailles, Fromages, Carpaccio de Saint-Jacques, Viandes blanches en sauce

Serving temperature

12° - 14°

Aging potential

De 2019 à 2023

Allergens

Aucun allergène identifié

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