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Domaine de la Palud
  • Wine Advocate 2018 : 91/100

Domaine de la Palud

Tradition
Châteauneuf-du-Pape AOP
Rouge 2018
Un vin d'une belle couleur Rubis soutenue. Des arômes typiques du nez évoquent épices, griottes et notes de torréfaction. Au palais, volume et structure s'appuient sur des tannins enveloppés et une persistance épicée, expressive du terroir.
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Distinctions Wine Advocate 2018 : 91/100
Pays France
Région Rhône
Appellation Châteauneuf-du-Pape
Cuvée Tradition
Couleur Rouge
Millésime 2018
Cépage Cinsault, Counoise, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Alcool 15%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage partiel, Cuves en ciment brut, Remontage. Elevage en demi-muid, Elevage en fût de chêne. Sols de galets.

Œil

Couleur rubis, profonde, reflets pourpres.

Nez

Aromatique, complexe, arômes de laurier, arômes de thym, arômes de cerise griotte, arômes de fruits rouges, arômes de mûre, arômes d'épices, arômes de minéral.

Bouche

Complexe, puissante, soyeuse, notes de laurier, notes de cerise griotte, notes d'épices, tanins elégants, tanins fins, rond, minérale, corps puissant, forte intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

Viandes rouges en sauce, Gibiers, Desserts au chocolat, Bœuf bourguignon, Fromages

Température de service

16° - 18°

Potentiel de garde

De 2018 à 2028

Allergènes

Aucun allergène identifié

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