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Domaine de la Palud
  • Wine Advocate 2019 : 91/100

Domaine de la Palud

Tradition
Châteauneuf-du-Pape AOP
Blanc 2019
Un vin blanc au nez intense d'agrumes et de fruits à chair blanche. Un bel équilibre en bouche, de la fraicheur avec un côté minéral. Le fruit persiste longuement sur les saveurs perçues au nez.
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Distinctions Wine Advocate 2019 : 91/100
Pays France
Région Rhône
Appellation Châteauneuf-du-Pape
Cuvée Tradition
Couleur Blanc
Millésime 2019
Cépage Bourboulenc, Clairette, Grenache blanc, Roussanne
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage, Débourbage. Elevage en cuve inox thermo-régulée. Sols de galets.

Œil

Couleur or jaune, brillante, reflets dorés.

Nez

Fruité, minéral, arômes de fleurs, arômes d'amande, arômes de poire, arômes de fruits blancs, arômes d'amande grillée, arômes de minéral.

Bouche

Fraîche, onctueuse, notes de fleurs, notes de fruits blancs.

Accords mets & vin

Poissons en sauce, Volailles, Fromages, Carpaccio de Saint-Jacques, Viandes blanches en sauce

Température de service

12° - 14°

Potentiel de garde

De 2019 à 2023

Allergènes

Aucun allergène identifié

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